Piña deshidratada

Beneficios:

• Producto energético con alto aporte de carbohidratos, tanto simples como compuestos.
• El hecho de favorecer la absorción de calcio y ser rica en potasio, la convierten en una fruta recomendable.
• Además, posee enzimas proteolíticas capaces de descomponer las proteínas en aminoácidos, por lo que la piña resulta un gran digestivo.
• Contiene ácido fólico y vitaminas B1, B6 y; y bromelina, una sustancia digestiva.

Usos:

- Alimentación:

• El fruto se puede presentar fresco, en conserva y desecado. Tradicionalmente, se suele consumir en los países occidentales como postre en estado natural. En oriente, no obstante, es cada vez más usada como ingrediente que aporta un sabor dulce y peculiar a todo tipo de comidas.
• Cada es más frecuente su comercialización en forma de zumos, mermeladas y snack desecado.
• Además, de su jugo se obtiene un vinagre muy aromático y de buena calidad.