Datiles

Beneficios:

• Los dátiles son muy ricos en hidratos de carbono, proteínas y minerales, por lo que se recomienda a personas que practican deporte y aquellas que realizan un gran esfuerzo físico, ya que, son una gran fuente de energía.
• Son también fuente de fibra y de potasio. Es por ello ayudan a regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
• Contiene pequeñas cantidades de vitamina B.
• En general los dátiles contienen todos los aminoácidos esenciales, siendo más ricos en aminoácidos ácidos que en los que contiene azufre como la metionina y la cisteína. En el aceite de dátil predomina el ácido linoleico. Se trata de una grasa rica en aceites insaturados.

Usos:

- Alimentación:

• Se puede consumir tanto fresco como seco, se emplean principalmente para consumo como postre y preparación de helados, mermeladas, puding o miel.
• Se usan como alimento básico, para preparar bebidas alcohólicas fermentadas y puede molerse para harina. También se emplea en diversas recetas de cocina generalmente como relleno o acompañamiento de carnes.
• En muchos países árabes también aprovechan el sabor dulce de su savia para elaborar una especie de vino de palma al que denominan arrack.
• En la medicina natural tradicional de algunos países árabes se recomendaba su uso en caso de catarros, asma, fiebre, bronquitis o dolor de estómago.