Cacahuete

Beneficios:

• Es un alimento muy nutritivo.
• En porciones moderadas es recomendable en el embarazo por su contenido en Ácido Fólico.
• 50gr de cacahuetes cubren la cuarta parte de las necesidades diarias en proteína.
• Ayuda a estabilizar el calcio por su aporte de magnesio.

Usos:

- Alimentación:

• Se consume como snack o aperitivo: con cascara o mondado, natural, salado, frito o tostado, recubiertos con diferentes sabores.
• También se consume como ingrediente en confitería, pastelería y heladería, como por ejemplo en forma de garrapiñados, turrones, pralinés, bizcochos, rosquilletas y helado.
• De este fruto también se extrae la crema o mantequilla de cacahuete y el aceite es empleado en la cocina india y del sureste asiático.
• Otro uso que se le da al grano tostado es como sucedáneo del café.

- Belleza:

• El aceite del cacahuete es rico en vitamina E, la piel lo absorbe con facilidad y sus propiedades son nutrientes, suavizantes, hidratantes y limpiadoras. Además, alivia los picores, calma, suaviza y regenera.
• Se emplea como complemento en multitud aceites corporales y capilares porque no interfiere con los aceites esenciales, verdaderos principios activos en estos productos. Además, su textura ligera le hacen ideal para ser extendido y resulta ideal como aceite de masaje.