Suszony ananas

Korzyści:

• Ananas posiada wysoką wartość energetyczną oraz jest bogaty w węglowodany proste i złożone.
• Wspomaga wchłanianie wapnia i obfituje w potas, dzięki czemu jest bardzo zalecanym owocem.
• Zawiera także enzymy proteolityczne, które rozbijają białka na aminokwasy, wspomagając trawienie.
• W jego składzie znajduje się także kwas foliowy, witamina B1 i B6 oraz bromelaina, jeden z enzymów trawiennych.

Zastosowanie:

- Żywność:

• Ananasy spożywa się na surowo, z puszki lub suszone. Na Zachodzie tradycyjnie spożywany jest na surowo, jako deser. Jednak na Wschodzie coraz częściej stosuje się go jako składnik zapewniający słodki i ciekawy smak różnego rodzaju potrawom.
• Sprzedawany jest także w postaci soków, powideł oraz suszonych przekąsek.
• Ponadto z ananasa pozyskuje się aromatyczny i wysoko wartościowy ocet.